Mercat del Trumfo i la Sal d’Odèn

El Mercat del Trumfo i la Sal d’Odèn és una festa singular que se celebra a Odèn, al cor del Solsonès, i que posa en valor dos productes emblemàtics de la zona: el trumfo (nom amb què es coneix la patata a la comarca) i la sal. Aquesta fira, que té lloc cada any a la tardor, s’ha convertit en una cita important per als amants dels productes de la terra i per a aquells que desitgen conèixer la riquesa gastronòmica i cultural d’aquesta regió.

El trumfo és el gran protagonista del mercat, amb una mostra de diverses varietats de patata de qualitat, cultivades de forma tradicional i adaptades al clima i al sòl de la zona. Al Mercat del Trumfo, els visitants poden degustar i comprar trumfos frescos, així com aprendre sobre les seves propietats i usos culinaris en els tallers de cuina i demostracions gastronòmiques. Es tracta d’una oportunitat única per conèixer un producte humil però essencial en la cuina local, que destaca per la seva versatilitat i sabor.

La sal de Cambrils, l’altre gran protagonista de la fira, prové de les antigues salines de Cambrils, situades a pocs quilòmetres d’Odèn, i és un producte amb una llarga història que s’utilitzava ja en temps remots. Al Mercat del Trumfo i la Sal, els assistents poden aprendre sobre el procés d’obtenció de la sal, una tradició que ha estat recuperada en els darrers anys per donar a conèixer aquest element bàsic i de gran valor. La fira ofereix també la possibilitat de provar sal de diferents tipus i comprar-ne per a l’ús culinari, ressaltant així la importància de la sal com a condiment essencial.

A més del mercat, la festa inclou una gran varietat d’activitats lúdiques i culturals per a tota la família, com tallers infantils, jocs tradicionals i parades d’artesania on es poden trobar productes locals i fets a mà. També hi ha rutes guiades per les salines de Cambrils i altres indrets d’interès, oferint una experiència completa que combina naturalesa, història i gastronomia.

El definitiva, el Mercat del Trumfo i la Sal d’Odèn és molt més que una fira; és una celebració dels productes autòctons i una forma de reivindicar el patrimoni agrícola i cultural del Solsonès. Aquesta fira és una experiència única per a tots aquells que vulguin descobrir el sabor autèntic de la muntanya i conèixer de prop les tradicions que han modelat la vida d’aquesta comarca.