FiPorc a Riudellots de la Selva

La FiPorc de Riudellots de la Selva és una de les festes gastronòmiques més destacades de la província de Girona, dedicada a la cultura del porc i als productes derivats d’aquest animal. Celebrada a principis de novembre, la fira atrau milers de visitants que volen descobrir els secrets de la carn de porc i gaudir de la rica tradició culinària de la zona.

El gran atractiu de la FiPorc és el mercat gastronòmic dedicat exclusivament als productes del porc. Des de botifarres i embotits fins a cansalada i pernil, les parades ofereixen una gran varietat de productes artesanals elaborats amb carn de porc de màxima qualitat. Els visitants poden degustar i comprar aquests productes tradicionals que són un autèntic referent de la gastronomia catalana.

Un altre dels grans atractius de la FiPorc són les exhibicions gastronòmiques i tallers de cuina. Cuiners professionals i especialistes en la carn de porc mostren als assistents com elaborar plats típics i innovadors a partir de la carn de porc. Des de carn de porc a la brasa fins a plats creatius com l’entonada de porc, els visitants poden aprendre noves tècniques i trucs per aprofitar al màxim aquest ingredient tan versàtil.

La FiPorc és una festa familiar que compta amb activitats per a tots els públics. A banda dels tastets de carn de porc, hi ha jocs per a nens, com tallers de cuina per a petits, on poden aprendre a fer les seves pròpies receptes amb carn de porc, i animacions que fan que els més petits gaudeixin de la festa.

Una de les activitats més interessants és la demostració de l’escorxador, on els visitants poden veure com es tracta el porc des de la seva matança fins a la seva preparació per a l’elaboració de productes com botifarres i altres embotits. Aquesta demostració serveix per entendre la feina que hi ha darrere de la creació dels productes més tradicionals, i per a molts assistents és una oportunitat única per veure com es treballa aquest animal des d’una perspectiva més autèntica i respectuosa.

La FiPorc no és només una fira gastronòmica, sinó també una festa que homenatja la tradició porcina de la Selva, una comarca coneguda per la seva qualitat en la producció de carn de porc. La fira reivindica les arrels culturals i agrícoles de Riudellots de la Selva, amb activitats i exposicions que recorden la importància de la ramaderia porcina en aquesta zona.

Vine a Riudellots de la Selva i gaudeix de la millor carn de porc i de la rica tradició gastronòmica de la FiPorc!