Festa i Fira de la Matança del Porc de La Cellera de Ter

La Festa i Fira de la Matança del Porc de la Cellera de Ter és una de les tradicions més arrelades de la cultura rural de la comarca, celebrada cada any amb gran entusiasme a aquesta localitat de la Selva. Aquesta festa, que rememora una tradició ancestral,  atrau centenars de visitants de tot Catalunya, desitjosos de gaudir de l’autèntica gastronomia i costums de la zona.

Una de les activitats més destacades de la festa és la matança del porc, una pràctica que s’ha realitzat tradicionalment a les cases de pagès per obtenir els productes carnis que es consumiran durant l’any. Durant la celebració, els assistents poden veure de prop aquest procés, que s’acompanya d’explicacions sobre les tècniques tradicionals de preparació i conservació de la carn, com l’elaboració de llonganisses, botifarres i altres productes derivats del porc.

A banda de la matança, la fira ofereix una gran varietat de parades gastronòmiques on es poden tastar productes típics de la festa, com la botifarra i el xoriço elaborats de manera artesanal. També hi ha productes locals com els embotits, la mel i el formatge, així com altres delicatessen de la comarca que ajuden a donar a conèixer la riquesa culinària de la zona.

La festa no es limita només a l’aspecte gastronòmic. Durant la jornada, els visitants poden gaudir de música tradicional, ball folk i actuacions en directe, creant un ambient festiu i acollidor. A més, la fira inclou mostres d’artesania local, on els artesans de la zona mostren els seus productes fets a mà, com la ceràmica, les cistelleries i els articles de fusta, reflectint el valor de les tradicions artesanals.

Per als més petits, la festa també ofereix una zona infantil amb activitats lúdiques i tallers on poden aprendre sobre les tradicions de la matança i la vida rural. Així, la Festa i Fira de la Matança del Porc es converteix en un esdeveniment ideal per gaudir en família, on la cultura popular, l’alimentació tradicional i el buit rural es fonen en una jornada plena de diversió i aprenentatge.

La Festa i Fira de la Matança del Porc de la Cellera de Ter és una celebració que no només manté viu el record d’una tradició centenària, sinó que també serveix per impulsar l’economia local i posar en valor els costums i sabors autèntics d’una comunitat arrelada a la terra.