Diada de la truita amb suc a Ulldemolins 

La Diada de la Truita amb Suc a Ulldemolins és una festa gastronòmica popular que se celebra anualment en aquest poble del Priorat, a la província de Tarragona. Aquest esdeveniment, és una de les celebracions més esperades pels veïns i visitants, ja que posa en valor un dels plats més característics de la zona: la truita amb suc.

La truita amb suc és un plat tradicional de la cuina catalana, especialment popular a la Conca de Barberà. Consisteix en una truita d’ou que es cou acompanyada d’un suc elaborat amb tomàquet, alls i altres ingredients típics de la zona. El plat es prepara de manera senzilla, però saborosa, amb una base d’ingredients frescos de la terra, la qual cosa fa que cada any, durant la Diada, els visitants puguin tastar una autèntica delícia gastronòmica.

Durant la jornada de la Diada, els veïns d’Ulldemolins preparen les seves pròpies truites amb suc i les ofereixen a la resta de participants. A més del plat estrella, també s’organitzen concursos on els cuiners locals poden demostrar les seves habilitats a l’hora de preparar la millor truita amb suc. Els visitants poden tastar les diverses versions d’aquest plat i participar en activitats lúdiques com tallers gastronòmics, música popular i balls tradicionals.

Un altre dels atractius de la Diada és la fira d’artesania, on es poden adquirir productes locals com embotits, formatges i l’oli d’oliva, així com objectes elaborats artesanalment pels habitants de la zona. La fira contribueix a promocionar els productes típics de la comarca i afavoreix la convivència i el turisme rural.

La Diada de la Truita amb Suc a Ulldemolins és molt més que una festa gastronòmica; és una jornada de celebració de la cultura popular i les tradicions de la comarca. A través d’aquesta festa, el poble d’Ulldemolins reafirma la seva identitat com a lloc de culinària autèntica i convivència comunitària, alhora que atrau turistes i visitants de tot arreu, convertint-se en una cita imprescindible dins de la província de Tarragona.