Trufforum a Vic 

La Trufforum a Vic és un esdeveniment anual que celebra la trufa, un dels productes gastronòmics més apreciats i exclosos de la cuina catalana. Aquesta fira, que té lloc a Vic, és un autèntic referent per als amants de la cuina i la gastronomia, amb un enfocament especial en la trufa negra i altres varietats. Cada any, la ciutat es converteix en la capital d’aquest preuat ingredient, atraient a visitants, cuiners, productors i experts de tot el món.

La Trufforum és un esdeveniment que reuneix els millors productors de trufa de la comarca, així com cuiners professionals i escoles de cuina que fan demostracions en directe sobre com utilitzar la trufa en els plats més elaborats. Els visitants poden degustar plats elaborats amb trufa i participar en tastos guiats, aprenent les particularitats i els secrets d’aquest ingredient tan exclusiu. La fira és també una gran oportunitat per comprar trufa fresca i altres productes derivats, com l’oli de trufa o la sal amb trufa, perfectes per enriquir els àpats a casa.

Una de les activitats més destacades de la Trufforum són les demostracions culinàries, on xefs de renom preparen plats en viu, mostrant com integrar la trufa en receptes tradicionals i modernes. Els tallers gastronòmics també són una part clau de la fira, ja que permeten als assistents aprendre tècniques per cuinar amb trufa i descobrir els millors maridatges amb vins i altres ingredients locals.

La Trufforum és també un lloc ideal per a la interacció entre professionals del sector agroalimentari i la restauració. Productors, distribuïdors, cuiners i tastadors es reuneixen per compartir coneixements sobre la trufa i explorar noves formes de consumir-la i utilitzar-la en els seus plats. Aquest intercanvi de coneixements i experiències fa que la fira sigui un espai ple d’aprenentatge i innovació.

A banda de les activitats gastronòmiques, la Trufforum també compta amb un mercat d’artesans i productors locals, on es poden trobar productes de proximitat i altres delicatessen de la comarca. Les activitats complementàries, com les exposicions sobre el món de la trufa o les demostracions de caçadors de trufes, fan que l’experiència sigui completa i entretinguda per a tots els públics.

La Trufforum no només és un esdeveniment gastronòmic, sinó també un gran atractiu turístic per a la ciutat de Vic. La fira permet als visitants descobrir els encants de la ciutat, com la seva catedral, el mercat medieval i el seu patrimoni arquitectònic, mentre gaudeixen de la millor gastronomia.

Vine a Vic i submergeix-te en el món de la trufa amb la Trufforum, una experiència única per als sentits!